Описание
Основная польза Цельнозерновой Пшеничной Муки «Чёрный хлеб» заключается в наличии в её составе всех компонентов самого пшеничного зерна. Известно, что почти все витамины и минералы в пшенице концентрируются именно в оболочке – тех самых отрубях и алейроновом слое, которые удаляются при подготовке к помолу.
Следовательно, состав Цельнозерновой Пшеничной Муки содержит витамины группы В, витамин Е, Н, кальций, марганец, железо, хром. Эти элементы оказывают благотворное и оздоравливающее действие на кровеносную, сердечно-сосудистую и пищеварительную системы организма.
Кроме того, главное отличие Цельнозерновой Пшеничной Муки от муки обычной – наличие клетчатки, неперевариваемых оболочек зерна, которые стимулируют перистальтику кишечника, улучшают стул и препятствуют всасыванию холестерина и запуску гнилостных процессов в кишечнике. Именно клетчатка препятствует нормальному подъёму теста при выпечке. Но её отсутствие в мучных изделиях является причиной нарушений обмена веществ и проблем с пищеварением.
