Нут средний (бараний горох)

Описание

Нут — турецкий горох, его еще называют турецкий горох – распространен во многих блюдах Востока. Но другие народы тоже успели оценить превосходный вкус нута. Полезные свойства нута обусловлены большим количеством минералов, витаминов и других веществ. В бобах содержатся белки, жиры, клетчатка, витамины группы B, витамин P, A, Е и C.

Полезные свойства нута:

1. Нут снижает уровень холестерина, наносящего вред сосудам, предотвращает ожирение печени и улучшает ее работу благодаря содержанию в семенах растения большого количества метионина — препарата, применяемого в официальной медицине как гепатопротектор.

2. Укрепляет костную ткань из-за содержания в нем кальция и фосфора.

3. Повышает иммунитет, улучшает состав крови из-за наличия калия, магния и витамина С.

4. Продлевает молодость, повышает мозговую активность, предупреждает онкологические заболевания, поскольку в нуте много селена.

5. Улучшает работу пищеварительной системы: нерастворимая клетчатка, присутствующая в бобах в большом количестве, стимулирует перистальтику кишечника и выводит вещества, наносящие вред организму (шлаки, токсины).

6. Излечивает дерматиты и другие заболевания кожи: в странах Востока на основе нутовой муки готовят особые мази для лечения ожогов, лишая и чесотки.

7. Улучшает остроту зрения, служит отличным профилактическим средством для предотвращения таких серьезных офтальмологических заболеваний, как катаракта и глаукома. В частности, употребление нутовой муки способствует нормализации внутриглазного давления.

8. Нормализует деятельность нервной системы благодаря высокой концентрации марганца.

9. Оказывает вяжущее действие. В Англии такое свойство турецкого гороха получило официальное признание медиков.

10. Нут — лучший боб для здоровья женщин. В его семенах много легкоусвояемого железа, которое эффективно поднимает гемоглобин. Поэтому турецкий горох рекомендуют употреблять беременным женщинам. Кроме того, он еще и усиливает лактацию.