Тапиоковый крахмал «Гарнец» 500 гр

Цена: 119 ₽

Информация о товаре:

Производитель: «Гарнец»
Пищевая ценность в 100 гр:
Белки — 0,2 гр,
Жиры — 0 гр,
Углеводы — 88,0 гр.
Энергетическая ценность: 360 ккал.

Артикул: Тапиоковый крахмал «Гарнец» 500 гр Категории: , Бренд:

Описание

Тапиоковый крахмал по своим свойствам близок к картофельному крахмалу, но в отличие от него тапиоковый крахмал обладает меньшей влажностью. Считается самым чистым крахмалом.

Обладает высокой вязкостью клейстера, гораздо выше, чем зерновые крахмалы, например, кукурузный или пшеничный.
Тапиоковый крахмал можно использовать во многих рецептах для приготовления безглютеновой выпечки.
Контроль на наличие глютена в продукции компании Гарнец производится внутри предприятия и в сторонней лаборатории. Проверяется каждый компонент и готовый продукт.

Из корней заморского кустaрника под названием «маниока» получают схожий по свойствам и консистенции с кaртофельным крaхмaл, который именуется тапиокой. Применяется так же, как и привычный нам всем крахмал.

Этот крахмал дает прозрачную массу с высокой вязкостью. При охлаждении образует пасту или гель, данное состояние зависит от концентрации крахмала.

   Содержит витамины и минералы, укрепляющие нервы и костную ткань. Охлаждаясь, крахмал превращается в гелеобразную, либо пастообразную массу.