Сумах сушёный 100 гр

Описание

В составе приправы сумах содержится большое количество полезных соединений, а именно:

• витамины;
• летучие и жирные масла;
• минералы (калий, магний, кальций, фосфор и железо);
• натуральные кислоты (яблочная, аскорбиновая, лимонная и винная);
• танин.

Благодаря танину сумах является хорошим антисептиком и обладает противовоспалительным действием, поэтому ему нашли применение не только в кулинарии, но и в медицине.

А также этот продукт является натуральным красителем. Он придает блюдам красный цвет. Особенно часто сумах добавляют к салату из овощей. Но, если вы не хотите испортить цвет блюда, заправьте овощи растительным маслом.

Многие специи в своем составе не имеют острого и кислого вкуса. Поэтому очень часто повара смешивают сумах с некоторыми приправами (имбирем, кунжутом, тимьяном, мускатным орехом, шафраном и чабрецом), чтобы придать блюду ярко выраженный запах и кислинку.