Сумах сушёный 100 гр — Специи и Приправы

Цена: 65 ₽

Информация о товаре:

Производитель: «Грузия»
Пищевая ценность в 100 гр:
Белков — 10.00 г;
Жиров — 9.00 г;
Углеводов — 28.00 г;
Калорийность: 239.00 ккал (1000 кДж)

Артикул: Сумах сушёный 100 гр — Специи и Приправы Категория:

Описание

В составе приправы сумах содержится большое количество полезных соединений, а именно:

  • витамины;
  • летучие и жирные масла;
  • минералы (калий, магний, кальций, фосфор и железо);
  • натуральные кислоты (яблочная, аскорбиновая, лимонная и винная);
  • танин.

Благодаря танину сумах является хорошим антисептиком и обладает противовоспалительным действием, поэтому ему нашли применение не только в кулинарии, но и в медицине.

А также этот продукт является натуральным красителем. Он придает блюдам красный цвет. Особенно часто сумах добавляют к салату из овощей. Но, если вы не хотите испортить цвет блюда, заправьте овощи растительным маслом.

Многие специи в своем составе не имеют острого и кислого вкуса. Поэтому очень часто повара смешивают сумах с некоторыми приправами (имбирем, кунжутом, тимьяном, мускатным орехом, шафраном и чабрецом), чтобы придать блюду ярко выраженный запах и кислинку.