Описание
Самый настоящий горький шоколад, на 100% состоящий из тёртого какао. Понравится всем любителям натурального чистого вкуса горького шоколада. Также применяется при приготовлении различный десертов, глазури, домашних сладостей и тортов.
Тёртое какао — это 100% горький шоколад без сахара, ароматизаторов, подсластителей и консервантов. Какао тёртое получают путём размола дроблёных какао-бобов (какао-крупки). Процесс размола сопровождается нагревом продукта, вызывающим плавление какао-масла, благодаря чему получаемая масса тёртого какао имеет полужидкую консистенцию. Последующая переработка позволяет получить какао-масло, а оставшийся жмых измельчают в какао-порошок. Тёртое какао используют в виде плиток 100% шоколада или в качестве компонента для любых других видов горького и молочного шоколада.
Горький шоколад используется в кулинарии при производстве домашнего шоколада и для приготовления горячего ароматного напитка. Просто растопите плитку и добавьте любимые ингредиенты по вкусу. Очень вкусно в сочетании с молоком, мёдом или сиропом кэроба или финиковым сиропом. Также можно добавлять в каши, выпечку и любые десерты.
