Мука Ячменная 500 гр «Гарнец»

73.00 

Информация о товаре:

Производитель: «Гарнец»
Пищевая ценность в 100 гр:
Белки — 10,4 г,
Жиры — 1,3 г,
Углеводы — 71,7 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 325 кКал

Артикул: Мука ЯЧМЕННАЯ 500 гр «Гарнец» Категория: Бренд:

Описание

Мука ячменная «Гарнец» по химическому составу и хлебопекарным свойствам довольно близко подходит к ржаной муке, хотя и имеет свои специфические особенности. В ячменной муке больше клетчатки, в ней содержатся терпкие вещества, придающие хлебу терпкий привкус.

Ячменную муку иногда используют для частичной замены основной муки при выпечке хлеба.
Блюда на основе ячменной муки особенно полезны для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Ячменная мука обладает приятным ароматом, придает выпечке мягкость. Она хороша в блинах, печенье, используется как загуститель в соусах и супах. При этом ячменная мука характеризуется низким содержанием клейковины, поэтому при выпечке хлеба ее следует использовать только для частичной замены пшеничной муки.