Описание
СВОЙСТВА МИНДАЛЯ
Миндаль — это плод миндального дерева, рост которого происходит на территории стран Средней Азии, а так же Ирана, Турции и Балканского полуострова. Миндаль известен человечеству с самых древних времен, о нем существует даже упоминание в Библии. Во времена процветания Древнего Египта, миндалем могли лакомиться исключительно фараоны вместе с их приближенными, так как стоимость миндаля была непомерно высокой. Различные культуры наделили миндаль символизмом, этот плод оицетворяет божественное одобрение, плодородие, а так же изобилие для новобрачных.
Раньше люди говорили о том, что миндаль является афродизиаком и способен возбудить угасшее желание. Современная кулинария используется оба вида миндаля: и сладкий, и горький. Как правило, большей популярностью пользуется именно сладкий миндаль, который выращивают на просторах Испании, Калифорнии и Иордании. Сладкий миндаль отличается овальной формой и маслянистостью, именно такой миндаль мы видим на прилавках магазинов и употребляем в пищу, не вспоминая при этом полезные и вредные свойства сладкого миндаля. Горький миндаль используется для изготовления миндального масла.
ПОЛЬЗА МИНДАЛЯ
Польза миндаля проявляется при употреблении в пищу и свежего, и обжаренного ореха. Многие страны используют сладкий миндаль в качестве закуски к пиву, которая стала очень популярной. Миндаль в больших количествах используется в кулинарном искусстве, особенно часто его добавляют в выпечку, таким образом полезные свойства миндаля проявляются и при употреблении не самых полезных блюд. Данный плод богат клетчаткой, белками, что способствует улучшению пищеварения. Польза сладкого миндаля распространяется даже на беременных женщин, а это является показателем. Несмотря на то, что калорийность сладкого миндаля довольно высока, ожирение при его употрблении не возникнет.
Мозговая деятельность благодаря эти орешка может значительно улучшиться, поэтому многие врачи рекомендуют родителям добавлять в завтраки своих детей небольшое количество орехов миндаля. Особенно полезно будет его сочетание с овсяной кашей, у ребенка появится много положительной энергии, которая будет направлена на получение знаний. Так же, существует коктейль — молоко с миндалем, иногда туда добавляют и мед, который способствует стабилизации работы желудочно-кишечного тракта. Миндальное молочко оказывает благотворное влияние на почки, поскольку в своем арсенале держит мочегонный эффект. Сладкий миндаль способствует расщеплению жиров, а так же выведению их из человеческого организма.
