Описание
Применение семян горчицы в кулинарии в основном приходится на приготовление заправок, маринадов и соусов. Так, добавив горчицу в соус, им можно будет заправить овощной салат.
Иногда кулинары готовят маринованные шампиньоны с семенами горчицы. Также она отлично подходит для приготовления мясных изделий (свинины, курицы, куриной грудки).
Зернистую горчицу едят и с бутербродом с селедкой. Для этого горчицей смазывают поверхность хлеба, а сверху кладут кусочек рыбки.
Кроме того, горчичную приправу можно использовать и для консервации овощей на зиму. С нею консервируют огурцы с морковью, с луком.
Некоторые повара советуют добавлять данную приправу в пюре из картофеля, соленый йогурт, суфле, сливочный и сырный соусы.
Блюда с зернистой горчицей получаются очень ароматными и аппетитными.
