Черёмуховая мука «Аю — дух леса» 300 гр

424.00 

Информация о товаре:

Производитель: «Аю Групп»
Пищевая ценность в 100 гр:
Белки — 8,5 гр
Углеводы — 24 гр
Клетчатка — 55 гр
Энергетическая ценность: 278 ккал

Артикул: Черёмуховая мука «Аю - дух леса» 300 гр Категория:

Описание

Черёмуховая мука «Аю — дух леса»

Уникальный очень полезный традиционный сибирский продукт. Мука изготавливается из высушенных плодов дикорастущей черемухи обыкновенной. Ягоду собирают в водосборной зоне Байкала, на берегах рек, впадающих в озеро.

Применение
Используется для приготовления хлебо-булочных и кондитерских изделий – тортов, пирогов, кексов, песочного печенья, пирожных, — придавая им характерный шоколадный цвет, вкус и аромат рома и миндаля. Также используется для приготовления запеканок, начинок для пирогов и блинов, киселей и кондитерского крема.

Сбор и производство
Дикая черемуха — дерево, произрастающее в Сибири на берегах рек, в экологически-чистой водосборной зоне озера Байкал. Традиционно местное население собирало плоды дикой черемухи и кустарным способом перерабатывало ягоду для дальнейшего применения. Сегодня ягоду, как и прежде, собирают вручную. Черемуха высушивается в печах при температуре 60 С. Затем ягоды промышленным способом перемалывают в порошок, благодаря этому мука становится более однородная и полезная, а изделия из нее обладают нежным вкусом.